Faworki na piwie

-

 


Faworki, czy też chrusty to kruche i delikatne smażone ciasteczka, które nierozłącznie kojarzą się nam wszystkim z okresem karnawału i Tłustym Czwartkiem. Te przygotowane z dodatkiem piwa rosną cudnie bez konieczności długotrwałego "wbijania" powietrza w ciasto. Posypane cukrem pudrem z domieszką cukru waniliowego stanowią wyjątkowo satysfakcjonującą słodką przekąskę.


Składniki:

  • 1/2 szklanki jasnego piwa,
  • 4 żółtka,
  • około 2 szklanki mąki pszennej
  • cukier puder i cukier waniliowy do posypania,
  • olej lub smalec do smażenia.

Przygotowanie

Do miski lub na środek stolnicy wsyp 2 szklanki mąki. Po środku mąki zrób wgłębienie. Umieść w nim żółtka wraz piwem i zagnieć ciasto. Jeśli ciasto będzie się lepiło dodaj mąki ( ja musiałam dodać około 1/4 szklanki). Ugniataj kilka minut do uzyskania dość twardego, ale elastycznego i gładkiego ciasta podobnego konsystencją do ciasta na makaron.
Gotowe ciasto zawiń szczelnie folią i odłóż na około godzinę do odpoczęcia.
Po upływie tego czasu ciasto podziel na dwie części. Każdą z części rozwałkuj kolejno na grubość około 1mm i wytnij z niej prostokąty o wymiarach około 3x8cm. Następnie każdy z prostokątów natnij po środku, a przez powstały otworek przeciągnij jedną z jego końcówek, tak aby powstał znany kształt faworka.
Tłuszcz nagrzej w szerokim garnku lub głębokiej patelni do temperatury 170 stopni Celsjusza, lub do momentu, gdy wrzucony na tłuszcz kawałek ciasta szybko wypłynie na jego powierzchnię.
Faworki smaż partiami na złoty kolor. Usmażone odkładaj na tacę wyłożoną ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu..
Jeszcze ciepłe układaj warstwami na paterę, każdą warstwę posypując obficie cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym.
Smacznego!
Kat

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Ciasto marchewkowe z kremem

-
Obraz
Wybaczcie, jeśli nadużywam określenia "moje ulubione", to nie dlatego, że naciągam fakty, a dlatego, że uwielbiam piec, a jeszcze bardziej jeść, przez co moja lista ulubionych przysmaków jest dość długa.  Ciasto marchewkowe, na które przepis znajdziecie poniżej znajduje się na niej dość wysoko. Muszę przy tym zaznaczyć, że do tej pory wypróbowałam już wiele przepisów na "marchewkowce", ale od kiedy natrafiłam na ten, jest jedynym z którego korzystam.  Jeśli chodzi o sam przepis, nie wymaga on większych umiejętności kulinarnych. Jedyny problem może stanowić krem, który jak każdy krem na bazie masła wymaga, aby jego składniki były w temperaturze pokojowej. Ja tym razem zwarzyłam swój, gdyż spiesząc się z jego przygotowaniem, nie ogrzałam dostatecznie serka. Na szczęście udało mi się go uratować i ciasto skończyło z idealnie gładką masą maślaną. Jeśli i wam się to przytrafi (choć mam nadzieję, że wasz krem od razu wyjdzie idealnie gładki) spróbujcie uratować go umieszc
Czytaj więcej

Menemen- Turecka jajecznica z pomidorami

-
Obraz
Menemen to tradycyjna turecka potrawa, której podstawę stanowią pomidory, zielona papryka i jajka. Podawana jest zwyczajowo na śniadanie, a czasami również jako lekki posiłek o dowolnej porze dnia. Składniki z pewnością kojarzą wam się z bardziej znaną szakszuką, która również pochodzi z bliskiego wschodu. Jednak za sprawą kilku wydawałoby się niewielkich różnic, smak obu potraw różni się znacznie, moim zdaniem na korzyść tureckiej wersji jajek w pomidorach. Najlepiej jednak, jeśli przygotujecie sobie obie potrawy i wybierzecie swojego faworyta. Cebula i ser, które znajdziecie w podanym przeze mnie przepisie są dodatkami często wykorzystywanymi do przygotowania tej potrawy, ale nie są obowiązkowe. Natomiast jeśli macie ochotę na jeszcze bardziej pożywne śniadanie, możecie całość zacząć od podsmażenia odrobiny boczku lub kiełbasy. Składniki: 2 duże pomidory obrane ze skórki i pokrojone w kostkę, 1 zielona papryka pokrojona w kostkę, 1 mała cebula posiekana w drobn
Czytaj więcej

Babka jogurtowa z truskawkami i rabarbarem

-
Obraz
Panująca na całym świecie sytuacja spowodowała, że mam teraz więcej czasu dla siebie i dla moich kulinarnych eksperymentów. Prawda jednak wygląda tak, że mojemu partnerowi i mi znacznie bardziej odpowiadają te mniej wyszukane wypieki i chociaż nie brakuje w naszym domu bardziej pracochłonnych ciast z kremem, to takie, nazwijmy je "domowe wypieki" znikają znacznie szybciej. Może wynika to z tego, że wydają się być mniej kaloryczne, a może przypominają nam o ciastach pieczonych przez nasze mamy, babcie, czy ciocie. Tak czy inaczej, bez względu na rozmiar takiego ciasta, wystarczy, że na moment odwrócę wzrok, a ono jak za dotknięciem czarodziejskiej różdżki rozpływa się w powietrzu ;). Jednym z takich znikających ciast, jest ciasto jogurtowe, które jednocześnie należy do moich ulubionych rodzajów ciasta, ze względu na to, że jest miękkie, puszyste i długo zachowuje świeżość. Chętnie dodaję do niego sezonowe owoce, ser lub budyń, czasem posypuję kruszonką.  Dzisiejsza b
Czytaj więcej