Around Dining Table

Kremowy sernik na bazie z ciasteczek digestive z delikatną nutą wanilii i cytryny to dla mnie sernik idealny. Nieskomplikowany i szybki w wykonaniu, o delikatnej konsystencji i przede wszystkim pyszny.  Swoją kremową konsystencję zawdzięcza pieczeniu w niskiej temperaturze oraz dodatkowi tłustej śmietany. Ważne jest również użycie dobrej jakości sera, bo gdy będzie miał on dodatek wody, to niestety sernik może się rozwarstwić lub pękać. Najlepiej smakuje i najlepszą konsystencję uzyska, gdy po upieczeniu damy mu odpocząć przez noc w lodówce. Składniki: 800g twarogu trzykrotnie zmielonego lub gotowego twarogu na sernik, 1szkl. drobnego cukru, sok i skórka z 1 cytryny, 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego, 1/2szkl. śmietany kremówki, 5 jajek, 1 łyżka budyniu waniliowego lub mąki ziemniaczanej, 1 łyżka wody; na spód: 150g ciasteczek typu digestive lub zwykłych herbatników, 60g masła. Przygotowanie Piekarnik nagrzej do 150 o C.  Tortownicę o śre...

Menemen to tradycyjna turecka potrawa, której podstawę stanowią pomidory, zielona papryka i jajka. Podawana jest zwyczajowo na śniadanie, a czasami również jako lekki posiłek o dowolnej porze dnia. Składniki z pewnością kojarzą wam się z bardziej znaną szakszuką, która również pochodzi z bliskiego wschodu. Jednak za sprawą kilku wydawałoby się niewielkich różnic, smak obu potraw różni się znacznie, moim zdaniem na korzyść tureckiej wersji jajek w pomidorach. Najlepiej jednak, jeśli przygotujecie sobie obie potrawy i wybierzecie swojego faworyta. Cebula i ser, które znajdziecie w podanym przeze mnie przepisie są dodatkami często wykorzystywanymi do przygotowania tej potrawy, ale nie są obowiązkowe. Natomiast jeśli macie ochotę na jeszcze bardziej pożywne śniadanie, możecie całość zacząć od podsmażenia odrobiny boczku lub kiełbasy. Składniki: 2 duże pomidory obrane ze skórki i pokrojone w kostkę, 1 zielona papryka pokrojona w kostkę, 1 mała cebula posiekana w drobn...

Wiedzieliście, że w jezyku angielskim boczniaki to oyster mashrooms, a więc tyle co grzyby ostrygowe. Nie mają one oczywiście nic wspólnego z sosem ostrygowym, ale stanowią świetne dopełnienie tego klasycznego azjatyckiego dania. A jeśli obawiacie się, że wasze danie będzie pachniało rybą, to nie musicie, rybny aromat jest właściwie zupełnie niewyczuwalny w gotowym daniu. Składniki: 350g steka wołowego, 150g boczniaków, 1 papryka czerwona, 1 mała cebula, 4 cebulki dymki, 2 łyżki sosu ostrygowego, 2cm imbiru, 3 łyżki sosu sojowego, 3 ząbki czosnku, 1 łyżka ketchupu, 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej, papryczka chili lub płatki chili, olej do smażenia. Przygotowanie Stek pokrój w poprzek włókien w cienkie paseczki. Włóż do miseczki razem z 1 łyżką sosu sojowego, posiekanym ząbkiem czosnku, połową imbiru pokrojonego w paseczki i łyżeczką mąki ziemniaczanej. Wymieszaj, przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny. Paprykę pokrój na dość duże kawałki. Boczniaki porozryw...