Around Dining Table

  Jajka jako symbol nowego życia stanowią nieodłączny element Polskiej tradycji związanej z obchodami Wielkanocy. Na naszych stołach, w tym i na moim, już w ten weekend znaleźć będzie można zarówno jajka dekoracyjne, czyli pisanki i kraszanki, jak i te przeznaczone do jedzenia: czekoladowe, cukrowe oraz te gotowane: w żurku, z majonezem i nadziewane.  Jajka marynowane w kurkumie nadziewane ostro-słodkim farszem z dodatkiem sosu "sriracha" urzekają nie tylko swoim pięknym kolorem, ale przede wszystkim smakiem i będą idealnie prezentowały się na Wielkanocnym stole. Sladniki: 5 jajek ugotowanych na twardo, 2 szkl. wody, 1 szkl. octu jabłkowego, 2 łyżki cukru, 2 łyzki kurkumy, 2 łyżeczki soli, 2 łyzki majonezy, 1 łyżka sosu sriracha, 1 łyżeczka musztardy, 1 łyżeczka miodu, sól i pieprz do smaku, szczypiorek i papryka wędzona do dekoracji. Przygotowanie W rondelku połącz ze sobą wodę, ocet, cukier sól i kurkumę. Rozmieszaj dokładnie i zagotuj. Gdy zalewa zacznie się gotować zdejmi...

  Przez okres trwania Postu ja i mój Partner postanowiliśmy zrezygnować z jedzenia mięsa - z wyjątkiem tego należącego do ryb i innych wodnych stworzeń- i teraz muszę wykazać się szczególną fantazją oraz pomysłowością w kuchni. Każdą wolną chwilę poświęcam zatem wyszukiwaniu, udoskonalaniu i testowaniu bezmięsnych przepisów.  Niedawno natrafiłam na pulpety pieczarkowe, a właściwie orzechowo-pieczarkowe, bo moim zdaniem smak orzechów jest w nich zdecydowanie bardziej wyczuwalny niż smak grzybów, i od razu przystąpiłam do testów. Muszę przyznać, że smak tych pulpetów bardzo mnie zaskoczył, oczywiście pozytywnie, bo inaczej nie dzieliłabym się z wami moim odkryciem. Smakują mi nawet bardziej od pulpetów mięsnych, a przy tym, są równie sycące.  Ja swoje pulpety podałam z prostym sosem pomidorowym (cebula, czosnek, pomidory w puszce i zioła) oraz makaronem spaghetti. . Składniki: 230g. pieczarek, 1 szkl. połówek orzechów pekan lub włoskich, 3/4 szkl. płatków owsianych, 1 jajko...