Around Dining Table

Proces wypiekania chleba, tym bardziej takiego na zakwasie, lub kilkudniowa praca nad francuskimi croissantami są niebywale satysfakcjonującymi, ale również praco- i czasochłonnymi procesami, w które nie każdy z nas chce się zagłębiać. Ja również, głównie z powodu niebywałego braku cierpliwości, zwykle wybieram prostsze i szybsze przepisy oszczędzające moje nerwy i dostarczające równie wiele przyjemności z ich przygotowania oraz późniejszego spożywania. Klasyczne rogale śniadaniowe są jednym z wielu przepisów z tej kategorii, które szczególnie, gdy podane lekko ciepłe z odrobiną masła i domowego dżemu mogą swym smakiem z powodzeniem konkurować ze wspomnianymi croissantami. Składniki: 500g mąki pszennej tym 650, około 250ml. letniego mleka, 7g. drożdży suchych, 1 łyżka miodu, 1/2 łyżeczki soli, 65g rozpuszczonego masła, 1 jajko do posmarowania rogali, mak do posypania rogali. Przygotowanie Drożdże wymieszaj z miodem i kilkoma łyżkami mleka. Odstaw na bok do spienienia. Do misy miksera s...

Wybaczcie, jeśli nadużywam określenia "moje ulubione", to nie dlatego, że naciągam fakty, a dlatego, że uwielbiam piec, a jeszcze bardziej jeść, przez co moja lista ulubionych przysmaków jest dość długa.  Ciasto marchewkowe, na które przepis znajdziecie poniżej znajduje się na niej dość wysoko. Muszę przy tym zaznaczyć, że do tej pory wypróbowałam już wiele przepisów na "marchewkowce", ale od kiedy natrafiłam na ten, jest jedynym z którego korzystam.  Jeśli chodzi o sam przepis, nie wymaga on większych umiejętności kulinarnych. Jedyny problem może stanowić krem, który jak każdy krem na bazie masła wymaga, aby jego składniki były w temperaturze pokojowej. Ja tym razem zwarzyłam swój, gdyż spiesząc się z jego przygotowaniem, nie ogrzałam dostatecznie serka. Na szczęście udało mi się go uratować i ciasto skończyło z idealnie gładką masą maślaną. Jeśli i wam się to przytrafi (choć mam nadzieję, że wasz krem od razu wyjdzie idealnie gładki) spróbujcie uratować go umieszc...