Ciasto jabłkowe z przyprawami korzennymi

-

 

ciasto jabłkowe z kubkiem kawy

Jesień od zawsze kojarzy mi się z zapachem jabłek i cynamonu. Zatem gdy tylko ten okres chłodu i deszczu się rozpoczyna, najczęściej pojawiającym się w moim domu ciastem jest szarlotka. Przygotowanie kruchego ciasta oraz posiekanie dużej ilości jabłek jest jednak dość pracochłonne, a dodatkowo, nawet od najlepszej klasycznej szarlotki potrzebna jest czasem odmiana. Jeśli czujecie podobnie, idealnym rozwiązaniem tej sytuacji jest przepis który znajdziecie w tym wpisie. Zapraszam.


Składniki:

  • 3 szkl. mąki pszennej,
  • 2 duże jajka,
  • 1 szkl. oleju,
  • 1/2 szkl. musu jabłkowego (Użyłam domowej roboty, słodzonego musu. Jeśli używacie musu niesłodzonego dodajcie dodatkowo 1/4 szkl. cukru.),
  • 1/2 szkl. jasnego lepkiego brązowego cukru trzcinowego,
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 1 łyżeczka cynamonu,
  • 1 łyżeczka przyprawy do piernika,
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii,
  • 2 średnie jabłka pokrojone w kostkę,
do posypania:
  • 1/4 szklanki jasnego brązowego cukru trzcinowego,
  • 1/2 łyżeczki cynamonu.

Przygotowanie

Do dużej miski przesiej mąkę, przyprawy, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną.
W osobnym naczyniu zmieszaj jajka, mus jabłkowy, olej, ekstrakt waniliowy, oraz cukier. Gdy mokre składniki będą dokładnie wymieszane dodaj je w trzech partiach do składników suchych mieszając krótko za każdym razem. Po dodaniu ostatniej porcji mokrych składników wymieszaj całość za pomocą szpatułki tylko do połączenia. Następnie dodaj posiekane w kostkę jabłka i wymieszaj. 
Ciasto przełóż do wysmarowanej tłuszczem foremki 23x33cm.
W małej miseczce wymieszaj pozostały cukier i cynamon. Posyp nim ciasto. 
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180oC i piecz 30-35 minut lub do tzw. suchego patyczka.
Podawaj samo, z sosem waniliowym lub ciepłe z lodami.
Smacznego!
Kat

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Ciasto marchewkowe z kremem

-
Obraz
Wybaczcie, jeśli nadużywam określenia "moje ulubione", to nie dlatego, że naciągam fakty, a dlatego, że uwielbiam piec, a jeszcze bardziej jeść, przez co moja lista ulubionych przysmaków jest dość długa.  Ciasto marchewkowe, na które przepis znajdziecie poniżej znajduje się na niej dość wysoko. Muszę przy tym zaznaczyć, że do tej pory wypróbowałam już wiele przepisów na "marchewkowce", ale od kiedy natrafiłam na ten, jest jedynym z którego korzystam.  Jeśli chodzi o sam przepis, nie wymaga on większych umiejętności kulinarnych. Jedyny problem może stanowić krem, który jak każdy krem na bazie masła wymaga, aby jego składniki były w temperaturze pokojowej. Ja tym razem zwarzyłam swój, gdyż spiesząc się z jego przygotowaniem, nie ogrzałam dostatecznie serka. Na szczęście udało mi się go uratować i ciasto skończyło z idealnie gładką masą maślaną. Jeśli i wam się to przytrafi (choć mam nadzieję, że wasz krem od razu wyjdzie idealnie gładki) spróbujcie uratować go umieszc
Czytaj więcej

Menemen- Turecka jajecznica z pomidorami

-
Obraz
Menemen to tradycyjna turecka potrawa, której podstawę stanowią pomidory, zielona papryka i jajka. Podawana jest zwyczajowo na śniadanie, a czasami również jako lekki posiłek o dowolnej porze dnia. Składniki z pewnością kojarzą wam się z bardziej znaną szakszuką, która również pochodzi z bliskiego wschodu. Jednak za sprawą kilku wydawałoby się niewielkich różnic, smak obu potraw różni się znacznie, moim zdaniem na korzyść tureckiej wersji jajek w pomidorach. Najlepiej jednak, jeśli przygotujecie sobie obie potrawy i wybierzecie swojego faworyta. Cebula i ser, które znajdziecie w podanym przeze mnie przepisie są dodatkami często wykorzystywanymi do przygotowania tej potrawy, ale nie są obowiązkowe. Natomiast jeśli macie ochotę na jeszcze bardziej pożywne śniadanie, możecie całość zacząć od podsmażenia odrobiny boczku lub kiełbasy. Składniki: 2 duże pomidory obrane ze skórki i pokrojone w kostkę, 1 zielona papryka pokrojona w kostkę, 1 mała cebula posiekana w drobn
Czytaj więcej

Babka jogurtowa z truskawkami i rabarbarem

-
Obraz
Panująca na całym świecie sytuacja spowodowała, że mam teraz więcej czasu dla siebie i dla moich kulinarnych eksperymentów. Prawda jednak wygląda tak, że mojemu partnerowi i mi znacznie bardziej odpowiadają te mniej wyszukane wypieki i chociaż nie brakuje w naszym domu bardziej pracochłonnych ciast z kremem, to takie, nazwijmy je "domowe wypieki" znikają znacznie szybciej. Może wynika to z tego, że wydają się być mniej kaloryczne, a może przypominają nam o ciastach pieczonych przez nasze mamy, babcie, czy ciocie. Tak czy inaczej, bez względu na rozmiar takiego ciasta, wystarczy, że na moment odwrócę wzrok, a ono jak za dotknięciem czarodziejskiej różdżki rozpływa się w powietrzu ;). Jednym z takich znikających ciast, jest ciasto jogurtowe, które jednocześnie należy do moich ulubionych rodzajów ciasta, ze względu na to, że jest miękkie, puszyste i długo zachowuje świeżość. Chętnie dodaję do niego sezonowe owoce, ser lub budyń, czasem posypuję kruszonką.  Dzisiejsza b
Czytaj więcej